何年振り?カリーパフ(Old Airport FC)

昔はオールドチャンキーのカリーパフが好きで時々食べていたのですが
最近ではすっかり食べなくなりました。
揚げ物だし、やっぱり重たいんですよね。。。

でも、Old Airport FCのクリスピーカリーパフはすごく人気で
ずっと気になっていました。
いつもタイミングが悪くてストールは閉まっていることが多く、
今回初めて食べることが出来ました!

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出来立て熱々をもらったので、その場でかぶりつきたかったけど、おなか一杯で無理。
なので、お持ち帰りして、時間が経ってからホテルの部屋で食べました。

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少ししんなりしてしまったけど、クリスピー感も残っていました。
あまり辛くないタイプで、中にチキンが入ってたのが意外。
美味しかったのだけど・・・
私は辛い物好きなので、もっとスパイシーなのがいいかな。


で、後で気付いた!
麺が食べたかったのに、福建麺をすっかり忘れていました!

Old Airport FCで人気のストールと言えばこちら、
Nam Sing Hokkien Fried Mee
(南星福建炒虾面)

一通りぐるっと回って気付かなかったってことは、お休みだったのかな。
#01-32 なので、マップの水色の☆印のところ。ここはウロウロ通ったはず。

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ちなみに黄色の☆印が#01-116の、新美香卤面 Xin Mei Xiang Lor Mee

次は忘れずに福建麺を食べよう!



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# by lee_makan | 2018-09-26 22:09 | 食@シンガポール | Comments(4)

乳白色スープの金華(Old Airport FC)

Old Airport FCをぐるぐる回って悩んだ挙句、
こちらで食べることにしました。

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金華
Fishhead Bee Hoon
で人気のお店。
Maxwell FCの方が有名だと思います。

私もMaxwellで何度か食べたことがあるけど、もう何十年も前。
久しぶりに食べて見ました。

ここは店主の方が一人で全てをされていて、
丁寧に注文を取って、丁寧に作っている姿を見ると
出てくる1杯に期待大!

すると、もの凄い炎が上がっていました!

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1杯ずつ小鍋で作っていましたが、その鍋より2倍くらいの炎が鍋を包んでいて
燃えてるんじゃないかと思うくらい!

あの強火じゃないとダメなのかな?ストールの中はいったい何度になるのだろう。。。
とか考えてたら、出来上がりました。

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もらったら自分で白コショウを振り掛けます。
また、待っている間に小皿に唐辛子とお醤油を入れてタレを準備。

この乳白色のスープ。エバミルクが入っているそうですが
コンデンスミルクと違って甘くはないんです。
見た目、豚骨スープにも似ているけど、塩分控えめで優しい味のスープです。

Fishhead が有名だけど食べにくいので、私は身だけを揚げたFish Meat
揚げていないSliced FishMixed Fishにしました。

確かに食べやすかったけど、出汁が出て本当に美味しいのはFishheadかもしれません。

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ビーフンは太くて短いタイプで、レンゲで食べるタイプ。
やっぱり私はローミーとかの太い黄色い麺の方が好きですね~。

お魚は小皿に入れた唐辛子入りのお醤油に付けて食べると美味しい。
乳白色のスープにもこのお醤油を少し入れて食べる方が、私は好きです。
優しいスープがピリ辛になるのですが。。。

ビーフンなしのスープのみもあるので、今度食べる時はスープのみにしよう。
(ちなみに、ライスは50セントで注文可)

店名 Jin Hua (金華)
場所 #01-120 Old Airport Road Food Centre
時間 11:00~20:30 木休み


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# by lee_makan | 2018-09-25 20:01 | 食@シンガポール | Comments(0)

Old Airport FCで見送ったストール

何度も行っているOld Airport FCで、ちょっと気になってるストールがあります。

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それがこの真ん中のストール。
Hin Fried Hor Fun
牛肉炒河粉
のお店で、Ghim Moh FCで人気だったお店がこっちに移転?
もしくは店名が似ていて別のお店かもしれないけど
とにかく、気になっていたストール。

この辺りのくだりは過去レポより。

 ① ずっと食べたかった一皿が幻になった件
 ② 幻となった一皿が食べられるかも・・・


ストールは見つかったのだけど、お客さんが一人もいない。
おまけに店主もいない、空っぽのストール。

周りの人も炒河粉を食べている人が一人もいないし・・・

しばらく近くで様子を見ていたけど、店主が返ってくる様子もないし
誰も覗きにも来ないので不安になり、今回は見送りました。
この時、13:10pm。 営業時間内なんだけどな~。


気分は麺だったので、こちらを覗きに行きました。
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Dong Ji Fried Kway Teow
さすがにここは長蛇の列。
私も並ぼう・・・と思ったら、炒めている人が若いお姉さん。
前に食べた時に作ってくれたアンコーではない。
ということで、見送り。

他のストールを物色して、人気のローミー屋さんの前に来たら、
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Xin Mei Xiang Zheng Zong Lor Mee

ストールの電気が目の前でプツンと消えた!
おばちゃんもエプロン脱いでるところ!
私がうろうろしている間に終わってしまったみたいで。
ここの営業時間は14:00pmまで。この時13:15pm。
やっぱり人気店は売切れるのが早いです。


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ローミー屋さんの横にすごい行列発見!
よく見ると、有名店の金華ではなく、その隣のロースト屋さん。
ここはノーチェックのお店。看板を見た感じではチェーン店を思わせるけどどうかな?

すごく気になったけど、その時は麺の気分だったので、見送り。

店舗が多いとなかなか決められません!




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# by lee_makan | 2018-09-24 10:04 | 食@シンガポール | Comments(4)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


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