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日本人に人気?餃子屋さん(People's Park Complex FC)

シンガには日本人が好きな焼き餃子のお店が少ないと聞きます。
本場の中国では水餃子が主流だからかな。

日本人好みの餃子が食べられるのは、昔は京華小吃(チンホア)か、
カールトンホテルの隣のBras Basah Complexにあった専門店(すでに閉店)か、
そして、People's Park Complex FCの中にあるこちらか。
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ここは昔っからあるけど、食べたことがなかったので
今回、初めて食べてみました。
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10個で6ドル。

こんがり焼いて・・・、
いや、これは半分、揚げ餃子ですね。
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シンプルな味。ニンニクも入ってるのかな?あまり感じません。

皮が分厚いので、好き嫌いが分かれそう。
パリパリの粉もんが好きな私でも、ちょっとキツイ・・・

ここのが好きで、冷凍を買って持ち帰る日本人もいるとか。

私はチンホアの餃子の方が好きです113.png


あれ?なんか絵文字が変わった???




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by lee_makan | 2017-03-29 21:56 | 食@シンガポール | Comments(4)

ミシュランのMee Pok(Crawford Lane)

前の日に食べたMee Pokとの食べ比べをしてみようと
ミシュランの星を獲得したこちらへ、
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
吊橋頭大華猪肉粿條麵


行ったのは、ランチタイムをとっくに回った午後3時頃。
この時間なら、混雑具合もまだマシだろうと思って。

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この行列なら全然マシでしょう。
席を取って、早速最後尾に並びました。

並んでいる人の数は少ないのだけど、1皿1皿丁寧に作られるのと
一人が何皿も注文するから、行列がなかなか進まない・・・

並んでいると、先頭から6~7番目くらいになると店頭からHello~!っと
声をかけられるので列から外れて、店先まで歩いて行って注文します。

私はMee Pok Dry、Eat Hereと。すると、サイズを聞かれたので5ドルのを注文。

6ドルがレギュラーサイズらしいので、5ドルのは小ってとこかな。

前の日に食べた日本人Mee Pokは、注文してから出来上がるまでが早かったけど、ここは遅い。
一番偉そうな人(店主?)が一人前ずつ麺を茹で、器に数種類ある調味料を1スプーンずつ入れていく。

麺が茹で上がると調味料を入れた器に麺を入れ、軽く菜箸で混ぜてなじませると
隣の若いスタッフへ器を渡す。そのスタッフが具を入れていくと出来上がり。
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相変わらずのシンガ盛り! 全体をよ~く混ぜて、いただきます!

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具はワンタン1個と、ミートボール2個?、レバーにミンチ、豚肉スライス、魚のフライも。
ビネガーがしっかり効いていて、チリも少しピリッと。

また麺の茹で加減が絶妙で、固いところなど全然なくて、全体にもっちりしていて美味しい!

ごちそうさまでした!


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by lee_makan | 2017-03-28 22:56 | 食@シンガポール | Comments(0)

安定した美味しさ!板麺(Whampoa Drive)

久しぶりにWhampoa Drive FCへ。
ここは2014年6月のリノベ後、まだ行ってなかったので、久しぶりの訪問です。
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見た目はリノベ前とあまり変わらず。

ここに来る目的は、やっぱりこちらでしょう~!

China Whampoa Home Made Noodle

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(真ん中の赤い看板です)

朝8時に行ったところ、FCには人が一杯!
このストールに行列こそないものの、安心してはいけない。
まわりにお客さんがいなくても、一杯注文を受けているんです。

忙しそうなお兄さんをつかまえて、私も注文。
電子番号札を渡され、10分ほど待ったでしょうか。
この日は思ったより早かった・・・

ブザーが鳴ったので出来たのを取りに行くとThank you very much!
と丁寧に挨拶されました。相変わらず礼儀正しいお兄さんです。
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久しぶりだったので、麺半分にエビ抜きと言うのを忘れて
レギュラーサイズで受け取ってしまった・・・

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このクリアなスープが美味しいの!
たくさん入っているイカンビリスから魚系のいい出汁が出てて。
あまり魚臭いのは好きではないのだけど、このスープは美味しい。

このスープを味わいたいからいつもスープで頼んでしまうけど
ドライも人気なので、一度ドライの方も食べてみたい・・・
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ここはチリもまた美味しい!
こうやって、板麺の上にチリをのっけて食べると辛いけど超旨!!!

熱いスープにチリを混ぜてしまうと、辛さ倍増するし
この方がダイレクトにチリの味が楽しめて私は好きです。
それでも段々にスープがオレンジ色に染まって、
スープを飲むたびに、ヒィ~ハァ~状態に。。。

でも、シンガに来たらこれが楽しみでもあって♪

赤いチリが初めは甘みが来て、すぐ辛いのがやってくる!
緑のチリは甘くはないし、赤より辛みもマイルド。
板麺も粉っぽいところなど全然なくて、ちょうどよく茹で上がってて、
もっちりしてて美味しい!

ただ、量が多かった・・・

店名 China Whampoa Home Made Noodle
場所 Blk 91 Whampoa Dr #01-24
時間 7:00~14:00 月曜休み


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by lee_makan | 2017-03-27 09:36 | 食@シンガポール | Comments(4)

KEKでミーゴレン!(Alexandra Villageの裏)

晩ご飯には迷わずこちら、Keng Eng Kee Seafood(瓊榮記海鲜)
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ここで絶対に食べたいものがあったんです。
マイブームのミーゴレン!
HPのメニューには見当たらなかったので、ないかと思ってたら
あるよ~とのこと。ヤッター!!!


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具だくさんで、見るからに美味しそう‼
トマトがごろんと入ってて、エビ、イカ、卵、もやし、玉ねぎ、ニラ?など。

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麺は私の好きなローミーと同じもっちり麺。
少しオレンジがかったここのミーゴレンは、
甘すぎず辛みもしっかりとあって、美味しい!
あちこちでミーゴレンを食べてきたけど、
さすが、KEK! 外さないわ~!

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こちらも私の大好きなCuttlefish Kangkong
相変わらず絶妙な味付け。イカがたっぷり!

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同じように見えるけど、これはビーフのブラックペッパー炒め
これも美味しい。ビールのあてにピッタリ。

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これがレシート(笑)

でも今回注文を取るのにipadを使ってて、進化してました。
笑顔が素敵なシェフは、お客さんとのお喋りに忙しそうで、
話は出来なかったけど、お元気そうでよかった。

店名 Keng Eng Kee Seafood(瓊榮記海鲜)
場所 Blk 124 Bukit Merah Lane 1 #01-136
時間 12:00~22:00



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by lee_makan | 2017-03-23 04:55 | 食@シンガポール | Comments(0)

Tanjong Pgarの日本人Mee Pok(Cantonment Rd.)

今回、私が泊まっていたTanjong Pagar
あの日本人Mee Pokのお店:Ah Hoe Mee Pokの支店が出来たらしいので
早速行ってきました。

あの大きなThe Pinnacle @ Duxtonの南側の角っこにある
コーヒーショップの中に入っていました。

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この赤い屋根のところ。
何軒かのショップが入っています。
一番入り口にあったロースト屋さんが一番人気で行列が出来てたけど

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このお店にはこれだけ。お昼時だったのに、少し心配・・・

お店には若い男の子2人で切り盛りしてました。
メガネをかけた子が調理担当、もう一人が注文担当。

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ここはエビ入りが一番人気だと思うけど、エビ嫌いな私は
あえてマッシュルーム(4ドル)の方を注文。

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で、問題が・・・

あの赤い屋根が原因で写真が全て真っ赤!


何が写ってるか、全然分からない。
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ので、前にClementiのお店で食べた時の写真を載せておきます。
今回も同じメニューなのでこんな感じ。

今回はすごく乾麺っぽかった。
薄~い縮れたフィットチーネみたい。
好みの問題だとは思うけど、私はもう少し分厚くてもっちりした麺が好きです。

だから、特にここのじゃなきゃ!とは思えず。

同じ日本人としては、お店頑張ってほしいです。





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by lee_makan | 2017-03-22 05:05 | 食@シンガポール | Comments(2)

久しぶりに雲呑麺を食べた・・・らしい(Tiong Bahru FC)


2016年10月の訪星レポ、間に台北レポを挟んだので
どこまでレポしたか分からなくなって、写真を見返したら
ホテルの写真が出てきて、

あれ?前回どこに泊まったっけ?

ってくらいに記憶が飛んでいる! 

食レポはこれが最後です。これもいつ食べたかあまり覚えていない・・・
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ここは雲呑麺のお店。
Tiong Bahru FCで行列のできるストールの一つ。

あまり早くからは開いていなくて、この日も8時に開店。
すぐにこの行列です。
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朝からこれって、普通の日本人にはあまり考えられないかも。
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写真があるということは、私も並んだんでしょうね・・・
でも、覚えていない。
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香ばしく焼かれた叉焼。
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覚えていないということは、可もなく不可もなく、だったのかな。

かな~り久しぶりの雲呑麺だったのに。

この輪ゴムみたいな細麺があまり好きではないので、よけいに記憶にないのかも。

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ローミーのこの麺や

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ドライのミーポッの方が好き

そう言えば、このFCは2月20日~5月19日まで、リノベのためお休みだった。。。
Old Airport FC3月13日~16日まで、お掃除のためお休み。

うっかり行ってしまいそうだわ。


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by lee_makan | 2017-02-08 15:12 | 食@シンガポール | Comments(0)

チャイニーズ・ミーゴレン、好きだわ~!(Dickson)

マリーナエリアに泊まってしまうと、晩ご飯に出かけていくのが億劫になる。
近くにフードコートはあるけど、夜はビールのアテにも煮炒がいい。

煮炒と言ってすぐ思いつくのは、
チャイナタウンの金華か、Alexandra VillageのKeng Eng Kee Seafood
そこよりは近いだろうということで、Dicksonのこのお店へ。
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最近、よく行くこのお店。ちょっと行き難いのが難点。
マリーナエリアのパンパシからはタクシーが無難です。(約10ドル)
帰りはお店目の前のバス停から857番のバス1本でパンパシまで帰れます。
スマホでバスがいつ来るか、確認しながら席を立ちます。

今までに色々食べたけど、ここはメニューが豊富なので、まだまだ知らないものが一杯!

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これも初めてのメニュー。ちょっと辛そう?

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赤唐辛子も見えてるけど、トマトも入っていて、マイルドな辛み。
私には辛さが物足りないくらい、でもジューシーで美味しい♪
お魚が切り身なので、食べやすいし。

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これは前にも食べたことがある、3種類のタマゴと野菜のスープ煮。

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炒め物よりあっさりでこれも美味しい。
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あった!私の好きなチャイニーズ・ミーゴレン!
漢字では、馬来炒麺と書いてあるお店もあります。
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ここのチャイニーズ・ミーゴレンも美味しかった!
他のどこのとも違う味。(とメモに書いてある^^;)

少し甘くてピリ辛で、麺はもちもち♪
具は、エビ・イカ・玉子・もやしなど。
色がオレンジなのはケチャップかな?
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左の塊は、最初に紹介したサンバル炒めのお魚。
このソースとミーゴレンとを絡めて食べても美味しかった!

チャイニーズ・ミーゴレンはあちこちの煮炒で食べたけど
どこも独自の味付けで微妙に違う。でど、外れはないですね。

もっと色んなお店のも食べて見たい。。。

そう言えば、Keng Eng Kee Seafoodにはないのかな???

店名 Yong Kee Seafood Restaurant
場所 Shing Boon Hwa Food Centre, 43 Jalan Besar
時間 17:00~03:00 第1水曜日休み


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by lee_makan | 2017-01-30 21:10 | 食@シンガポール | Comments(6)

スイーツじゃないオヤツ(Tiong Bahru FC)

Tiong Bahru FCには何店舗か、有名店や人気店があって
行列のできるストールがあります。
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こちらもその一つ。Jian Bo Shui Kueh 楗柏水粿
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久しぶりに並んでみました。
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潮州料理のチュイークエ(水粿)
あちこちのホーカーで見かけますが、ここのが有名。
支店があちこちにあります。

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5個2ドルで買いました。
久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい!
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生地はつるっとしててなめらか。
トッピングされているのは、ニンニク・干しエビ・大根のお漬物などを油で炒めたもの。
これに追加で入れてくれるチリも混ぜて頂きます。

エビは嫌いだけど、こういった干しエビはなぜか全然OK!

ただ、写真で見ても分かるように、下に油が溜まるくらい油っこいし
でん粉でおなかにずっしりくるので、2個くらいでいい・・・。

たまに食べたくなるオヤツだけど、これにはスタバのラテじゃなく、
やっぱりコピが合う


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by lee_makan | 2017-01-26 05:33 | 食@シンガポール | Comments(8)

幻となった一皿が食べられるかも・・・

ず~っと食べたかった牛肉炒河粉のお店。
Ghim Moh FCTeck Hin Fried Hor Funがすでにクローズしていた件。

何となく諦めきれずにあれから調べてみました。

閉じる前には、看板の最初のTeckを消していたらしいということが分かって
そこで、Hin Fried Hor Funでググってみたら、
Old Airport FCって出てくるではありませんか!

もしや、移転してた?

と思ったけど、その店の古い情報もあるので、Ghim Mohのお店が
移転してきたわけではなさそう。なら、支店か姉妹店か?

見た目も同じだし、これは是非食べて見たい!と思ったら・・・

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Old Airport FCは2017年3月13日~16日まで、お休みらしい。

私の訪星予定が、がっつり重なってる・・・

と言うことは、ここの美味しいものすべてが食べられないってことだ!

ついてない!!!



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by lee_makan | 2017-01-22 21:08 | 食@シンガポール | Comments(2)

キウイとグリーンアップルのジュースに救われる

Ghim Moh FCでお目当てのお店にフラれて、
中心部へ戻る途中にある、Alexandra Village FCへ。
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ここで前に美味しかったクレイポット・ラクサのお店へ行ってみると
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ま・さ・か・・・
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この日は水曜日だったのに、まだ2時50分だったのに。
売切れたってことでしょうか・・・

仕方なく他のお店を探したところ、
前にも食べたことがある有名なお店の叉焼飯にしようと・・・

でも、覗いてもお店の人がいなくて。
隣のドリンク屋さんに聞いたら、目配せで目の前のテーブルを示した。
そこでチェンドルを食べている夫婦っぽい人たちが、どうもお店の人みたい。

お店は閉まってはいなかったので、注文できますか?とその夫婦に聞くと
頷いてくれたけど、二人して目を合わせながら席を立とうとはしない。
食べてる手と口も止まらない。

嫌な感じ・・・

と思ってたら、若い男の人がお客さんとしてやってきて、やっと二人とも席を立ち、
ご主人の方が叉焼を切り始め、奥さんがレジに立った。
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悔しいけど、味は美味しかった。
上にかかった黒いソースも香ばしくて。

このFCで有名なのはアボカドジュースだけど、この写真のはアボカドジュースではなく、
キウイとグリーンアップルのジュース。
キウイはVCが豊富なので、日差しがきつかったこの日にはちょうどいいかと思って。

そうしたら、このジュースがとっても美味しかった!

不運続きだったけど、これで救われました!


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by lee_makan | 2017-01-22 05:41 | 食@シンガポール | Comments(6)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


by lee_makan
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