プラタ(Saravanaa Bhavan)

10月18日(木)

ついに最終日が来ちゃいました。

その朝食に衝撃が!

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めっちゃ旨っ!!!

これがプラタ?!今まで食べたのとちょっと違うよ!
何、この表面サクサクでクリスピーなのは!またこれが熱々で美味しい~!
何重にも層になっていて、パイやデニッシュのよう。
ちぎるとポロポロする。見た目、大袋に入ったとろけるチーズみたい。
そんな細かい生地をつないで作るのかなぁ。

カレーは豆カレーとマッシュポテトのカレー風味みたいなもの。
これがどっちも美味しいの♪
豆カレーはとってもマイルド。辛さはゼロに近いけど豆は緑臭くなくてホクホクして美味し!
ポテトは少し酸味があってカレーリーフやマスタードシードが使われているみたい。
これまた美味し!プラタでさらうように食べました。

スプーンやフォークがなかったから頑張って右手で食べてみたけど
プラタをちぎるのにどうしても左手を使ってしまう。う~ん、難しい。
そして、クリスピーパラパラプラタで豆をつまむのはもっと難しくって、
最後には豆だけ少し残った。


食べ終わってももう一皿食べたいくらい美味しかった~。。。
今まで食べたプラタは薄い生地を何回か折りたたんであったような。
そのお店によって作り方が違うのねー。

甘~いテ・タレも頂きました。こちらもおいちい。

プラタ3.2ドル、テ・タレ1.3ドル 計4.5ドル 約360円の大満足の朝食。


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扉を開けてお店に入った途端、強烈なサンダルウッドの香り。
殺風景な食堂の雰囲気は予想外で一瞬怯んだけれど、食べてみてよかった。
お客さんはインド系サラリーマンが10人ほど、白人も一人。
みんなワダとかご飯系を食べていた。


店名 Saravanaa Bhavan
場所 Robinson RdとMc Callum Stの交差点をフラトンよりに歩いてすぐ
時間 月~金8:00~21:30, 土7:30~21:30 日曜祝日休み
備考 Sri Kaliamman Temple近くに支店あり
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# by lee_makan | 2007-11-04 16:54 | 食@シンガポール | Comments(9)

タピオカ・チップス

シンガポールのコンビニやスーパーでよく売ってるもの。

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これってタピオカ・チップスらしい。

タピオカ芋のココナッツミルクかけは何度か食べたことがあるけど
こういったチップスは初めて。

ん~!甘辛~くて美味しい・・・。つい手が出ちゃう味。
けどちょっと甘すぎる?
私はプロウンロールの方が好きかなぁ。

手がべとべとになるけど、ビール党の人へのお土産にいいかも。
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# by lee_makan | 2007-11-03 22:28 | 食@シンガポール | Comments(8)

BBQスティングレイにイカボール(Chinatown Complex)

10月17日(水)

この日の晩は仮設Chinatown Complexへ。夜8時ごろ到着。ここも賑わってます。

だーけーどー!

テンポラリーのホーカーだからか、換気が悪い!
テント内はBBQやクレイポットなどの煙でモックモク~。
その上、スチームもののせいで熱気がモッワモワ~。
こんな中では食事は出来ないので、アウトサイドの席へ。

BBQスティングレイ(焼いたエイにチリソース,7ドル)に初挑戦。

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チリ入りのBBQソースがたっぷりとエイの上にかかってる。
旨辛~い!ライムを搾るとまたさっぱりして美味しい!ビールのあてには最高!
エイは初めてだったけど、やわらかい白身魚みたい。

っと、ちょうど座った席の横に気になる看板が。。。

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右の魚は「松魚」という淡水魚らしい。
ここChinatown ComplexはこのSteamed fish headの激戦区。
ホーカー内を一回りしたらこの手の看板ばっかり。
あまり食欲をそそられない写真なんだけど、テーブル見てもみんな食べてるし。
まぁ、大勢でつつく分にはいいのだけど、今回私は遠慮した。

それより左のが気になる。

Crispy cuttlefish ball---

cuttlefishとはイカのことらしい。知らなかった。だってsquidなんじゃないの?って。

cuttlefish・・・体の短いもの;特にコウイカ,モンゴウイカなど
squid・・・体の細長いジンドウイカ スミイカなど

こう聞くとcuttlefishの方が馴染みがあるけど、どっちみちこれはイカボールのことなんだ!

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横に付いてきた黒いもの。これって黒蜜ソースなのよ。甘~いのよ。
げっ!?って思ったけど、付けてみるとこれまたいける♪
サックサクーのクリスピーな揚げイカボールの塩気によく合う。パクパクいっちゃった。
イカボールは中は真っ白で、Fish ballのイカバージョン。
それに5mm角のパンを貼り付け揚げてあって、本当にクリスピ~!
初めてこんなの食べたけど、このサックサクーにはまりました。
9ドル(720円)とサイドディッシュにしてはかなりお高め。
それでも払いますから、もう一回食べたい!
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# by lee_makan | 2007-11-02 17:15 | 食@シンガポール | Comments(3)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


by lee_makan
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