シンガポールとつんく

今朝の新聞に「シンガポールと私」と題してつんくの話が載っていた。

東京にある本人プロデュースのお好み焼き屋さんの海外進出第一弾として
シンガポールを選んだんだって。

なぜシンガポールなのか?

本人曰く、

「美しい町並みに生きるシンガポール人には、一品一品の見た目が美しく、
清潔感があり、何より食の安全性が高い日本食がうけるはずです」(朝日新聞より)



何となく違う気が・・・。
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# by lee_makan | 2008-06-24 10:12 | その他 | Comments(7)

初カオソーイ!@難波

今日は難波でランチの日。
本当は行ったことないお店に行ってみたいのだけど
ついつい使い勝手のいいこちらへ足が向いてしまう。。。

今日は初カオソーイ!

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お店のメニューには「タイ風カレーラーメン」ってなってたけど
これってカオソーイでしょ?
上には揚げ麺、その下には茹でた麺。
ちょっとのび過ぎ~。

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ココナッツカレースープが妙に甘いのが気になったけど
備え付け調味料の粉唐辛子と青唐辛子を入れたら激変!
今までこの調味料を使ったことがなかったけど、いいねーこれ。
今度は普通のタイヌードルを食べてみよー。
カオソーイはちょっとしつこいんだな。

シンガのホンリムのカリービーフンミーは同じココナッツカレースープだけど
全然甘ったるくなくて、きりりと辛かった。あれ、食べたいなー。
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# by lee_makan | 2008-06-22 17:21 | 食@日本 | Comments(2)

お粥にはコショウでしょ(チャイナタウン)

他に食べたいものが多すぎて、なかなかお粥まで食べられない。

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これはチャイナタウンのお粥専門店のもの。(名前忘れた・・・)

一番無難そうなチキン。味がしっかり付いていて美味しい~。

横のは「魚生」。何の魚かなー。
実はお刺身は嫌いなんだけど、友達が注文したので、ちょっと味見。
このままでは食べられないので、これを熱々のお粥に入れて即席シャブシャブ。
普通に美味しい。でも2切れくらいで十分。。。

と、写真左上に写ってるコショウ。

現地の人はこれを振りかけて食べる。
真似してみたら、これが合う合う。美味しいー!

そういえば友達はモスバーガーでコーンスープを飲んでた時にも
コショウ振りかけてたわ。辛みは必須みたい。

そんな彼らに「シンガポールで一番辛くて美味しい料理は?」と聞いたら
「シンガの食べものは慣れてるから辛くない。」とキッパリ!
で、今までに食べた一番辛いと思ったものは、タイ料理のパパイヤサラダだって。
これ、よく聞くけど未だに食べたことがないんだなー。
小さい唐辛子が一杯入っているらしい。でも日本で食べても絶対辛くないと思う。
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# by lee_makan | 2008-06-21 20:59 | 食@シンガポール | Comments(4)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


by lee_makan
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