これ美味しい!ほろ苦いチップス

Tambuah Masで美味しかったコレ!
d0131068_16000831.jpg
苦いおせんべいと言うか、苦いチップスと言うか。
何かを薄く延ばして、油で揚げてあるようなもの。

ポテトチップスじゃないのは食べて分かったけど、
じゃあ、何で出来てるのか?
味からは分からなかったので、帰国後に調べてみました。

d0131068_13453104.jpg

Belinjau Crackers
と、スーパーで売られているらしいです。
その正体は、グネツムと言う植物の種子を潰して伸ばし、油で揚げたものらしい。
この種子に澱粉が多く含まれているので、ポテトチップスみたいなのが出来るんですね。
少しほろ苦くて、ポリポリと歯ごたえがいいチップス。
変に味付けをしていないところも気に入りました。

で、Tambuah Masのお店を出ると、
d0131068_21093367.jpg
こんな風に出窓があって、袋入りのチップスを売ってるようでした。
d0131068_21093426.jpg
買えばよかった・・・
きっとスーパーのより美味しはず^^

また、この出窓のところでお持ち帰りのナシパダンが買えるみたいでした。
d0131068_21113837.jpg
私が行った時は時間も遅かったので、買ってる人もいなかったけど。

だけど、普通のナシパダン屋さんではおかずが目の前にずらっと並んでいて
そこから食べたいものを指さして入れてもらうのが一般的。

ここはそのようなスペースがなかったけど、おかずはどうやって頼むのかしら???

あ~、ナシパダンが食べたい!



[PR]
# by lee_makan | 2017-04-26 09:03 | 食@シンガポール | Comments(0)

老舗レストランでインドネシア料理(Tanglin Shopping Centre)

しばらく間が空いちゃいましたが、インドネシア料理の老舗レストラン、
Tambuah Mas のレポの続きです。 

(タグの種類が中華・インド・マレー・・・しかないので、マレーに入れていますが
 本当はインドネシア料理です。。。)

ここはアルコールを置いていません。
だけど、最初におつまみみたいなのが出てきました^^
d0131068_16000831.jpg

これ、すっごく美味しかった!

ポテトチップスより、パパドより、もっと歯ごたえがあって。
塩気が全くなかったので、お塩をもらってかけたらもっと美味しかった!

d0131068_16000823.jpg
これはSingkong Santan(タピオカ菜のココナッツ煮)

メニューの野菜部門で写真付きでトップに載ってたので
お店のお勧めメニューみたいだったし、
見たことも食べたこともない料理だったので注文してみました。

d0131068_16000843.jpg

スープたっぷりだったので、ごはんにかけて食べましたが
葉っぱは癖があまりなく、スープはミルキーな優しい味。
これも美味しい。
赤いものが見えるのは唐辛子?でも辛くない。

d0131068_16000773.jpg


そして、サテ!
このお店はサテが美味しい!って口コミにあったので注文。本当に美味しかった!

すごく香ばしくて、ピーナッツソースも甘すぎず、すっごく美味しい。
お肉は多分チキンだったと思います。

d0131068_16000973.jpg


そして、やっぱりビーフレンダン!
ジューシーでマイルドな味。これも美味しかったけど少し塩気が強い。
ザイオンのが懐かしい・・・。

ザイオンの方がもう少し甘くて、スパイシーだった。
あの味にはどこへ行っても出会えなくて。。。

d0131068_16000945.jpg
今度はもう一軒迷った方のオーチャードにあるライステーブルにも行ってみたい。


店名 Tambuah Mas
場所 #04-10/13 Tanglin Shopping Centre, 19 Tanglin Road
時間 11:00~22:00 
支店 #B1-44 Paragon, 290 Orchard Road



[PR]
# by lee_makan | 2017-04-24 15:44 | 食@シンガポール | Comments(6)

珍しくレストランなんぞへ行ってみた

大好きだったナシパダンのお店、
Zion RdNasi Padang River Valleyが閉店してから3年が経っても
あれ以上に美味しいビーフレンダンにはまだ出会っていません・・・
復活しないかな~。

この前の訪星でもナシパダンが食べたいとなって友達に相談したところ
珍しくレストランのお店を紹介してくれました。

一軒はオーチャードにあるライステーブル 
もう一軒はTanglin Shopping CentreにあるTambuah Mas

どちらも有名店ですが、今回はTambuah Masの方へ行ってきました。
Tambuah Masは昔からある老舗で、支店はパラゴンにあって、こっちの方が小洒落ているようですが
昔ながらの雰囲気を楽しみたかったので、あえて古い本店へ行きました。

場所は、Tanglin Rd.Orchard Parade Hotelの隣です。
d0131068_14301489.png
この辺り、最近では全く近寄ってないので、さっぱり分からない。
そう言えば、私が初めてシンガに来た時に泊まったホテル、
トレーダースホテルがこの辺りにあったはず・・・と地図を探してもないし!

ネットで調べたら、名前がHotel Jen Tanglin Singapore by Shangri-La
って聞いたこともないホテル名に変わっていました・・・

d0131068_14314878.jpg
こちらがレストランの入っているTanglin Shopping Centreの入り口。
あまり人がいません・・・
ここの4階にレストランはあります。

d0131068_14314722.jpg
4階でエレベータを降りて、左手に曲がると
d0131068_14311710.jpg
レストランがありました!

それにしても、このショッピングセンター。
本当に人が少なくて、大丈夫なのかと心配になりました・・・

d0131068_14554241.jpg
それが、レストランの中には結構お客さんがいてビックリです!
夜8時過ぎに行ったのに、半分以上埋まってました。
ショッピングモール内の人気のなさに比べたら、凄いことです。




[PR]
# by lee_makan | 2017-04-19 06:20 | 食@シンガポール | Comments(4)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


by lee_makan
プロフィールを見る