2009年 06月 29日 ( 1 )

辛いベトナム麺とは?@難波

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昨日の日曜お外ランチは前から
気になってたベトナム料理屋さん!

ベトナム家ごはん インドシナ

アメ村近くにある小洒落たお店。
2階にあるからかあまり目立たないけど
評判はなかなか良さそう。

で、ここのメニューに辛い
ってあったんです。
ベトナム麺と言えばフォーくらいしか
知らないしこれは食べてみたい



Bún Bò Huế ブンボーフエ
って言うそうです。
Bun=ビーフン(太麺),Bo=牛肉,Hue=フエ(街の名前)

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(ブンボーフエ 単品780円)

わっはっはっは~!大失敗!

写真、これしかないんですっ!
これじゃあ、サラダにしか見えませんよね~。

ちゃんと中にスープとビーフンとお肉が入ってます。

で、スープはフォーとは全然違う。
色がまず赤っぽいような黒っぽいような。粉唐辛子も浮いていました。
フォーとは全然違ってもっとコクがあって独特な味です。でも私の好きな味♪
ビーフンは太めで、コシもあって細いスパゲッティみたいでした。
上の野菜はレタスがほとんどで、パクチーも少々。
お肉が豚肉だったと思うのだけど2枚ほどと、カマボコのスライスみたいなものと。
あら?Bo=牛肉なのに豚肉?スープに牛肉を使ってるからかな?

ついてきた調味料でビンに入ったものは揚げ玉ねぎが入ったオイル、
醤油さしにはお酢?
ちょっと入れてみましたが、あまり味は変わらず。
端っこの席に座ったので店員さんに聞けなくて。

でも、お店の方は穏やかそうな良さげな感じだったし
お店の雰囲気も落ち着いてて良かったです。

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また違うメニューも食べてみたい。
日替わりの”さらめし”のおかずが昨日はエビと豚肉の炒め物だったので
私はダメだったけど(エビ嫌い)、違うおかずならさらめしも良さそう。

このブンボーフエが食べられるお店がこの近くにもう1軒あるので
そちらのも食べてみたいです。
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by lee_makan | 2009-06-29 10:57 | 食@日本 | Comments(14)

インド?中華?マレー?今日はどれにする?              シンガはお店の入れ替わりが激しいので、情報と現状が違う場合があります。


by lee_makan
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