ミルキーなFish Head Bee Hun(Dover Crescent)
2016年 06月 04日
Holland Villageに行った日の夜、晩ご飯を食べに行ったのはこちら。
Holland Villageって書いてあるけどHolland Villageにあるんじゃないんです。
こちらはDoverとBuona Vistaの間にあるHDB1階のコーヒーショップ、
ジャンボ内にあるお店です。
7時半ごろ行ったら、少し待たないと座れないくらい満席。
平日にも関わらず、大家族・カップル・友達同士、または一人で来てる人などいろいろ。
あまりに人が多かったので、食べてる時は周りの写真が撮れませんでした。
かなり有名店らしい。
黄色い看板がやたらと多いのけど、
XO Fish Head Bee Hunが有名なお店。
このXOって中華の調味料のXO醤ではないそうで、お酒のXOのことらしいのです。
でも私たちが食べたのは普通のFish Head Bee Hun。
友達曰く、XOのも普通のと変わらないのだとか。。。
お魚はFish Headは食べにくいのでスライスしたお魚です。
本当はFish Headの方がいいお出汁が出て美味しいのかも。
とってもミルキーなスープ。
これはエバミルクが入っているから。
スープは美味しいのだけど、実は私はこの太いビーフンがあまり好きじゃなくて・・・
なんだかボソボソしません?
プラスチックのお箸ではツルツルして、つまみにくいし・・・
案の定、スープがTシャツに飛んでました^^;
でもこういったスープにはこのビーフンが合うのでしょう。
具はお魚のほかに、白菜や生姜などが入ってました。
さすがのシンガポーリアンもこのスープにチリは入れません!
お魚にチリの醤油を付けて食べるくらい。
もう一つのこのお店の人気メニュー。
San Lao Hor Fun
ここの河粉は真っ白で幅広。それがも~っちもち!
大量に入ってるもやしは丁寧に処理されてて、シャキシャキの食感を残して炒めてある。
ニンニクががっつり効いていて、塩コショウだけのシンプルなフライドフォーファン。
スライスした魚はチリの醤油を付けて。
もちもちにシャキシャキ。これが絶妙で美味しかった~。
私は断然こっちの河粉の方が好き
一人で来ても食べたいくらい美味しかったです^^
店名 Holland Village XO Fish Head Bee Hun
場所 Blk 19A Dover Crescent, #01-05 Jumbo Coffee Hub
時間 11:30~14:00, 17:00~23:00
こちらはDoverとBuona Vistaの間にあるHDB1階のコーヒーショップ、
ジャンボ内にあるお店です。
平日にも関わらず、大家族・カップル・友達同士、または一人で来てる人などいろいろ。
あまりに人が多かったので、食べてる時は周りの写真が撮れませんでした。
かなり有名店らしい。
XO Fish Head Bee Hunが有名なお店。
このXOって中華の調味料のXO醤ではないそうで、お酒のXOのことらしいのです。
でも私たちが食べたのは普通のFish Head Bee Hun。
友達曰く、XOのも普通のと変わらないのだとか。。。
お魚はFish Headは食べにくいのでスライスしたお魚です。
本当はFish Headの方がいいお出汁が出て美味しいのかも。
これはエバミルクが入っているから。
なんだかボソボソしません?
プラスチックのお箸ではツルツルして、つまみにくいし・・・
案の定、スープがTシャツに飛んでました^^;
でもこういったスープにはこのビーフンが合うのでしょう。
さすがのシンガポーリアンもこのスープにチリは入れません!
お魚にチリの醤油を付けて食べるくらい。
San Lao Hor Fun
ここの河粉は真っ白で幅広。それがも~っちもち!
大量に入ってるもやしは丁寧に処理されてて、シャキシャキの食感を残して炒めてある。
ニンニクががっつり効いていて、塩コショウだけのシンプルなフライドフォーファン。
スライスした魚はチリの醤油を付けて。
もちもちにシャキシャキ。これが絶妙で美味しかった~。
私は断然こっちの河粉の方が好き
一人で来ても食べたいくらい美味しかったです^^
店名 Holland Village XO Fish Head Bee Hun
場所 Blk 19A Dover Crescent, #01-05 Jumbo Coffee Hub
時間 11:30~14:00, 17:00~23:00
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miyu
at 2016-06-05 13:59
x
このビーフン、台湾にもあるかも。
レンゲじゃ、食べにくそうですね。
フォーファン、美味しそう☆
次に渡星したら、食べに行きたい!
でも、食べたい物がありすぎて…行けるかな?
レンゲじゃ、食べにくそうですね。
フォーファン、美味しそう☆
次に渡星したら、食べに行きたい!
でも、食べたい物がありすぎて…行けるかな?
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lee_makan at 2016-06-05 17:00
◆miyuさん、こんにちは。
台湾にありそうですか?
同じビーフンを使ったラクサは短く切ってあるので
レンゲで食べますが、ここのビーフンは食べる時は
お箸で食べましたよ^^
写真撮るのに、お箸では上手くつかめないので
レンゲですくってみました。
フォーファンは美味しいです!
でも、これらはシンガの代表するローカルフードとは違うので
食べる順番からしたら後の方になるでしょうね~。
台湾にありそうですか?
同じビーフンを使ったラクサは短く切ってあるので
レンゲで食べますが、ここのビーフンは食べる時は
お箸で食べましたよ^^
写真撮るのに、お箸では上手くつかめないので
レンゲですくってみました。
フォーファンは美味しいです!
でも、これらはシンガの代表するローカルフードとは違うので
食べる順番からしたら後の方になるでしょうね~。
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lovehorse at 2016-06-06 07:24
このビーフンはmaxwellの金華を思い出させる
感じですね!(1回だけしか食べてないけど)
このホーファンは興味あります!!
幅広い麺ですね。ここはバスで行ったんですか?
とてもローカル度の高い雰囲気ですね♪
感じですね!(1回だけしか食べてないけど)
このホーファンは興味あります!!
幅広い麺ですね。ここはバスで行ったんですか?
とてもローカル度の高い雰囲気ですね♪
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lee_makan at 2016-06-06 09:58
◆lovehorseさん、こんにちは。
そうそう、金華のビーフンと同じですが
スープの味は少し違う気がします。
金華は私も遠い昔に一度食べただけなので(笑)
フォーファンは美味しいですよ!
San Lao Hor Funは他でも何度か食べたことがありますが
ここのは特に美味しかったです。
そうそう、金華のビーフンと同じですが
スープの味は少し違う気がします。
金華は私も遠い昔に一度食べただけなので(笑)
フォーファンは美味しいですよ!
San Lao Hor Funは他でも何度か食べたことがありますが
ここのは特に美味しかったです。
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あじゃみん
at 2016-06-06 12:05
x
Leeさん、こんにちは。
秋の訪星に向けて(とはいえ、まだ予定は未定なのですが)、気が早いですが色々見ています。
私、案外このツルツル太麺好きなんですよ。
確かにめっちゃ食べにくいけど(笑)
Hor Funも美味しそう。
食べたい物がたーくさんありますが、まだまとまりがつきません。
Leeさんの行くお店はどれも行ってみたい店ですが、なにせバスとかが苦手なので、なかなか。
でも、同じような物が食べられる店を探してみようと思います。
秋の訪星に向けて(とはいえ、まだ予定は未定なのですが)、気が早いですが色々見ています。
私、案外このツルツル太麺好きなんですよ。
確かにめっちゃ食べにくいけど(笑)
Hor Funも美味しそう。
食べたい物がたーくさんありますが、まだまとまりがつきません。
Leeさんの行くお店はどれも行ってみたい店ですが、なにせバスとかが苦手なので、なかなか。
でも、同じような物が食べられる店を探してみようと思います。
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sayapom at 2016-06-06 18:05
私この麺結構好きです♪
ラクサが好きだからというのもありますが。
麺があっさりしてるので、少し濃いめのスープがよく合いますよね。
そしてフォーファン、久しく食べてないなぁと思いました。
どちらもとっても美味しそう!
ラクサが好きだからというのもありますが。
麺があっさりしてるので、少し濃いめのスープがよく合いますよね。
そしてフォーファン、久しく食べてないなぁと思いました。
どちらもとっても美味しそう!
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lee_makan at 2016-06-07 00:51
◆あじゃみんさん、こんにちは。
秋ごろに訪星の計画ですか?
ローカルの女性はビーフン系好きなので、よく食べられているのを見ます。
私はどちらかと言うと小麦粉系のもっちり太麺が好きなので^^
そう言えば、あじゃみんさんはバスが苦手でしたね。
今はかなりMRTの路線も増えたので
MRTだけでも広範囲での行動が可能ですよ。
是非是非、訪星してきてください!
秋ごろに訪星の計画ですか?
ローカルの女性はビーフン系好きなので、よく食べられているのを見ます。
私はどちらかと言うと小麦粉系のもっちり太麺が好きなので^^
そう言えば、あじゃみんさんはバスが苦手でしたね。
今はかなりMRTの路線も増えたので
MRTだけでも広範囲での行動が可能ですよ。
是非是非、訪星してきてください!
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lee_makan at 2016-06-07 00:55
◆sayapomさん、こんにちは。
細いビーフンやフォーではそうは思わないのですが
この太いビーフンは舌触りがざらっとしている気がして^^;
ビーフフォーファンとかだと黒っぽいのですが
これは真っ白であっさり塩味で、また違った美味しさです。
機会があれば是非お試しください!
細いビーフンやフォーではそうは思わないのですが
この太いビーフンは舌触りがざらっとしている気がして^^;
ビーフフォーファンとかだと黒っぽいのですが
これは真っ白であっさり塩味で、また違った美味しさです。
機会があれば是非お試しください!
by lee_makan
| 2016-06-04 23:51
| 食@シンガポール
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Comments(8)